Candy Crush Saga Mottotorte

Candy Crush Saga Torte mit Biskuitboden, Erdbeer-Marmeladen-Füllung und Fondantüberzug.

Für die genaue Zubereitung schaut bitte mein Rezeptvideo. 🙂

Deutschlandtorte WM Brasilien

Eine Geburtstags – Mottotorte für einen guten Freund. Die Deutschlandtorte zur WM in Brasilien. Mit schwarz, rot, goldenen Biskuitboden und als Füllung eine weiße Zitronenganache.

Rezept Deutschlandtorte für 26er Springform
Teig
10 Eier
40g Backpulver
400g Zucker
500g Mehl
ca. 100 ml Zitronenlimonade zum einweichen
schwarz, rot und gelbe Pastenfarbe zum einfärben
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Formen für Torten DEKO

In diesem Video möchte ich euch zeigen wie ich ganz einfach und OHNE zukaufen von Hilfsmitteln Formen für meine Torten-Deko herstelle. Ihr benötigt nur eure normalen Sachen wie Fondant, Blütenpaste und CMC. Ausserdem natürlich das Original, was ihr abformen möchtet, viel Spass 🙂

feste Ganache

Herstellung von Ganache für Tortenüberzug.

Für die genaue Zubereitung schaut bitte mein Rezeptvideo. 🙂

Gesichter aus Fondant Teil 2

In diesem Tutorial möchte ich euch zeigen wie ich Schritt für Schritt zwei Gesichter aus Fondant modelliere. Ein Mädchen, voller Angst und ein Junge, überrascht oder erschrocken.

 

Glukosesirup

Glukosesirup oder richtiger gesagt Invertzucker ganz einfach selbst gemacht. Ich zeige es in zwei Varianten, einmal mit Traubenzucker und einmal mit normalem Zucker. Es ist natürlich kein richtiger Glukosesirup, aber ein guter Ersatz um Modellierschokolade, Pralinen usw. herzustellen. Mein Favorit ist Variante 1, die habe ich schon getestet und es funktioniert einwandfrei. Variante 2 werde ich in kürze testen und euch berichten.

Rezept Glukosesirup / Invertzucker in 2 Varianten
Zutaten Variante 1 (mein Favorit):
250g Zucker
150ml abgekochtes Wasser
½ TL Zitronensäure
½ TL Natron
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Motivtorte Graffiti

Diese Torte mit dem Thema Graffiti ist aus einem Schokobiskuit gebacken, nit einem Babyfrüchtebrei aus Nektarinen, Bananen und Maracuja gefüllt. Dazu ein wenig Mandelkrokant im inneren versteckt, ist sie nicht nur von innen knusprig, sondern sieht auch noch knackig aus.

Rezept Motivtorte-Graffiti für 1 Kastenform
Zutaten
200g Mehl
50g Backkakao
1 Päckchen Backpulver
5 Eier
200g Zucker
1 Prise Salz
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Gruseliges Lebkuchenhaus

Schon vor Weihnachten ein Lebkuchehaus machen, kein Problem….zum Thema Halloween habe ich ein gruseliges Halloweenhaus aus Lebkuchen gemacht. Die Deko , wie Kürbis oder Gespenst wurde aus Fondant modelliert, das Dach mit Lakritz überzogen. Um einen gruseligen Look zu bekommen, habe ich das ganze mit Airbrush und schwarzer Lebensmittelfarbe besprüht.

Rezept Lebkuchen für Lebkuchenhaus
Zutaten:
500g Mehl
125g Honig
125g Rübensirup
2 Eier (Gr.M)
½ TL Zimt
375g Zucker
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Marienkäfer Tortendeko

Schritt für Schritt Anleitung für einen Marienkäfer mit lachendem Gesicht aus Fondant. Eine schöne Deko für Torten jeglicher Art.

Für die genaue Herstellung schaut bitte mein Video. 🙂