Erdbeer Schoko Schichtdessert

Zu einem guten Essen gehört auch ein leckeres Dessert. Zwischen frischen Erdbeeren und Vanillequark haben sich karamellisierte Pumpernickelbrösel und Schoko-Soße geschummelt.

Rezept Erdbeer-Schoko-Schichtspeise für 6-8 Personen
150g Sahne (flüssig)
250g Sahne ( steif geschlagen)
150g Zartbitter Kuvertüre (fein gehackt)
200g Pumpernickel (fein gehackt)
500g Magerquark
2 EL Zucker ( damit Pumpernickel karamellisieren)
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Feine Erdbeertörtchen

Heute habe ich kleine, feine Erdbeertörtchen gemacht. Die Erdbeercreme ist mit Quark hergestellt und die Zwischenböden aus einen Teig der den Whoopies ähnelt. Der Boden ist aus Löffelbiskuits und eine Variante wurde mit Schokolade umhüllt.

Rezept Erdbeertörtchen für 6 Stück a 7,5cm Durchmesser
Zutaten Teig:
240g Mehl
6 TL Backkakao
1 TL Backpulver
150g weiche Butter
1 Prise Salz
130g brauner Zucker
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French Toast Deluxe

French Toast Deluxe ist eine verfeinerte Variante von klassischen French Toast. Ein besonderes Frühstück oder auch mal zum Kaffee, schnell gemacht und extrem yummi 🙂

Rezept French Toast Royal für etwa 5 Scheiben Weißbrot
Zutaten:
4-5 Scheiben Weißbrot (ca. 2cm dick)
3 Eier
6 EL Sahne
6 EL Milch
1 Orange (unbehandelt) Saft ½ Orange
1 TL geriebene Orangenschale
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Kabanos Artischocken Tarte

Wer bei Kuchen erstmal an Sahne, Schokolade und Früchte denkt, kennt die lecker herzhafte Kabanos-Artischocken-Tarte noch nicht. Denn auch damit kannst du deine Gäste verwöhnen, besonders abends mit einem schönen Glas Wein.

Rezept Kabanos-Artischocken-Tarte für Tarteform ca 30cm / 4 Personen
Zutaten:
400g Mürbeteig (selbstgemacht oder Fertigprodukt)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
100g eingelegte getrocknete Tomaten
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Kartoffelpuffer mal anders

Diesmal zeige ich euch eine besondere Art der Zubereitung von Kartoffelpuffern, Reibeplätzchen oder wie ihr sie nennen möchtet. Ich hoffe das kennen noch nicht so viele, ich habe es erst vor ein paar Tagen gelesen.

Rezept Kartoffelpuffer mal anders zubereitet für 4 Personen:
750g festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Eier (Gr. M)
60g Mehl
Salz, Pfeffer (wer mag auch Muskat)
ein wenig gehackte Petersilie und etwas fein geschnittenen Schnittlauch

Für die genaue Zubereitung schaut bitte mein Video. 🙂

Knusperröllchen mit Himbeere Ricottacreme

Wie um einen Lockenstab wird der dünne goldbraune Teig um den Schneebesenstiel gewickelt. Fein mit Schokolade rausgeputzt und mit Himbeere-Ricottacreme gefüllt. Ideal zum Kaffee oder Tee.

Rezept Knusperröllchen mit Himbeere-Ricottacreme für 12-16 Röllchen a. ca. 1-1,5cm Durchmesser
Teig:
60g Butter
60g Zucker (bevorzugt brauner)
60g heller Sirup
60g Mehl
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Kürbisstuten

Ein saftiger Kürbisstuten zur Kürbiszeit, sehr lecker, saftig und lockerer Hefeteig….einfach und schnell gebacken.

Rezept Kürbisstuten für Kastenform 25x11cm.
Zutaten:
300g Kürbis (z.B. Hokkaido)
375g Mehl
½ Packung Hefe (frisch)
1 EL Zucker
200ml lauwarme Milch
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Low Carb Brot

Leckeres und gesundes Low Carb Brot mit frisch geriebenen Möhren. Saftig und aromatisch, sehr schmackhaft und einfach zum nachnachbacken 🙂

Rezept Low Carb Brot für 25x11er Kastenform.
Zutaten:
500g Magerquark
3 Eier (Gr.M)
2 TL Salz
½ Würfel frische Hefe (21g)
1 Tasse lauwarmes Wasser
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