Burger Kartoffel Bun

Eines der besten Burger Bun Rezepte habe ich aus dem Buch „Burger Unser“. Dieser Kartoffel Bun gelingt mir immer und durch den Kartoffelanteil wird der Bun für mein empfinden noch lockerer. In den USA ist der Kartoffel Bun eines der meist benutzten Burger Brötchen überhaupt. Durch den Anteil an braunem Zucker karamellisiert er wunderbar beim anbraten auf den Schnittseiten.

Zutaten für 6-7 Buns a. 85-90g
155g Mehl (Typ 405)
125g Mehl (Typ 550)
100g gekochte mehlige Kartoffeln
40g weiche Butter
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Crispy Chicken Burger

Diesmal ein selfmade Crispy Chicken Burger mit selbst gemachtem Hähnchen Hackfleisch.

Rezept Crispy Chicken Burger
Zutaten für 1 Burger:
150g Hähnchenbrust (am besten Hackfleisch)
1 Ei (Gr.M)
50g ungesüßte Cornfakes
etwas Mehl
1 Burgerbrötchen
2-3 EL Mayonnaise
3-4 dünne Scheiben Tomate
2 Blätter Eisbergsalat
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Grilled Dog

Selfmade Buger King Grilled Dog.

Rezept Grilled Dog Classic – Selfmade Burger King Hot Dog
Zutaten für 1 Grilled Dog:
1 Hot Dog Brötchen
1 Hot Dog Würstchen
2-3 EL Gurken Relish ( Fertigprodukt von Jütro)
1/2 TL Balsamicoessig dunkel
1 EL Heinz Tomatenketchup
1 EL Heinz Hot Dog Senf
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Burger Mc Stefan

Eine Eigenkreation eines  Burgers mit würziger Pflaumensauce.

Für die genaue Zubereitung schaut bitte mein Rezeptvideo. 🙂

Civapcici im Speckmantel

Cevapcici im Speckmantel für den Grill, nichts für die schlanke Linie, aber superschnell gemacht und saulecker. Alle „Mitgriller“ werden sich über das Mediterrane „Speckwürstchen“ sicher freuen. Dazu reiche ich einen Couscous Salat.

Rezept Cevapcici im Speckmantel für den Grill für ca. 4 Personen
Zutaten:
500g Hackfleisch (Rind, gemischt oder Lamm)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50g Feta (klein gehackt)
50ml Sahne
½ Packung Iglo 8 Kräuter TK (oder ähnliches)
3 EL Semmelbrösel
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