Heidelbeer Buttermilch Pancakes

Heidelbeer-Buttermilch-Pancakes, eine leckere Variante des amerikanischen Mini-Eierpfannkuchen.

Rezept Heidelbeer-Buttermilch-Pancakes ca. 10 Stück a. 10cm Durchmesser.

Zutaten:
2 Eier
200ml Buttermilch
25g Butter (geschmolzen)
4 EL Zucker
150g Mehl
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
250g Heidelbeeren ( TK geht auch, aber dann gefroren verwenden)
Ihr müsst die Eier nicht trennen und das Eiweiß steif schlagen, aber so werden die Pancakes lockerer.

Für die genaue Zubereitung schaut bitte mein Video. 🙂

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